Рецепта за меденки, подходящи за изрязване с формички

Случвало ли ви се е да направите меденки с формички и при печене те да загубят формата си и да не изглеждат толкова добре, както сте си представяли, когато ги изрязвахте?

Това е проблем, с който много хора се сблъскват, когато искат да направят перфектно оформени сладки за празници или специални поводи. Затова реших да експериментирам и да открия тесто, което не само запазва формата си, но и има гладка текстура, създаваща красиви детайли при изрязване.

Мисля, че се получи и успях да приготвя мечтаните меденки – със запазена форма и изключително вкусни, а това, което най-много хареса Криси е, че по-тънките се получиха хрупкави.

Ако искате да изненадате близките си с красиво оформени и вкусни меденки или просто търсите нещо специално за празничната трапеза, тази рецепта е за вас!

тесто за меденки, подходящо за резци формички

Разбийте яйцата (на стайна температура) в купа, като добавите предварително пресятата пудра захар. Разбивайте, докато сместа стане лека и пухкава.

Към яйчената смес добавете олиото, кравето масло, меда, канелата, какаото, ванилената захар и щипка сол. Разбийте отново, докато всички съставки се смесят добре и сместа стане еднородна.

Постепенно добавяйте пресятото брашно, царевичното нишесте и бакпулвера към сместа. Бъркайте първо с шпатула или лъжица, а след това омесете с ръце до получаване на гладко и нелепливо тесто.

Увийте тестото в стреч фолио и го оставете в хладилника за 1-2 часа, за да стегне.

Върху набрашнена повърхност разточете тестото с дебелина около 6-8 мм. Изрежете фигурки по ваш избор. Аз използвам резци от 3DPrint резци за бисквитки и други уникални продукти.

Подредете изрязаните фигурки върху тава, покрита с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 10-12 минути или докато краищата леко се зачервят.