Здравословна шоколадова великденска торта без захар

Ако тази година искаш да зарадваш близките си с по-лек, но все така красив празничен десерт, тази здравословна великденска торта без захар и без бяло брашно е идеалното решение! С хрупкав блат от бисквити и бадеми и нежен шоколадов крем с извара, скир и протеинов течен шоколад – тя е истинско удоволствие, което съчетава вкус и баланс.

Рецептата е подходяща за хора, които търсят по-здравословни сладки изкушения. Без излишна захар, но с много вкус! Разбира се, не трябва да се прекалява и с количеството 😉
📝 Малко повече за продуктите:

Тази рецепта не е рекламна цел, но за да се получи желаният вкус ще ви разкажа малко повече за продуктие, които използвах. Шоколадовите капки без захар, както и протеиновият течен шоколад с лешници, са от Viki Nuts – с отличен състав и вкус. Обезмаслената извара е от Lidl, а бисквитките са без захар на Gullon.

Разбира се, рецептата може да се адаптира спрямо личните ти вкусове или наличните продукти. Може да използвате други бисквити или друг тип шоколад.

Начин на приготвяне:

Приготвяне на блата

Натрошете или смелете бисквитите. Разтопете шоколада и кокосовото масло. Смесете ги с бисквитите, добавете кленовия сироп (или меда) и ситно нарязаните бадеми. Ако сместа е твърде суха, добавете 1–2 с.л. хладка вода, за да се слепи добре. Изсипете я в ринг за торта (или импровизирайте както е показано на снимката) и оформете равномерен блат.

Приготвяне на крема

Пригответе желатина според указанията на опаковката – оставете го да набъбне, след което го разтопете на водна баня. През това време смесете изварата, скира и протеиновия шоколад. Разбийте с телена бъркалка до гладък крем и накрая добавете разтопения желатин.

Изсипете крема върху блата, загладете повърхността и приберете тортата в хладилника за няколко часа, докато стегне.