Най-вкусните и лесни домашни шоколадови мъфини

Да си призная, винаги съм избягвала да правя мъфини. Причината е, че се не се получаваха… Но пък хубавото на несполучливите ми опити е, че живея във Велико Търново. А тук, знаете, баири колкото искате! 😅 Идеални са за подпиране на колата! 🚗

Но с тази рецепта вече се случиха нещата! Получих я от майката на една приятелка и само леко я промених спрямо нашите предпочитания. И какво да ви кажа – разкошни са! Пухкави, ароматни и перфектни както за закуска, така и за следобедно кафе. ☕

А най-хубавото е, че рецептата е супер лесна!

Как да приготвите най-лесните шоколадови мъфини

Разбийте яйцето със захарта

В купа сложете яйцето, захарта и ванилената захар и разбийте с телена бъркалка, докато сместа стане пухкава и кремообразна.

Добавете олиото

Изсипете олиото към яйчената смес и отново разбийте добре.

Прибавете киселото мляко.

След това добавете киселото мляко и разбъркайте до хомогенна смес.

Прибавете какаото

Прибавете какаото и разбъркайте добре.

Добавете брашното и бакпулвера

Постепенно добавете брашното и бакпулвера и бъркайте, докато получите гладка и лепкава смес. Добавих съвсем малко бакпулвер, т.к. използвах брашно на София Мел за кекс.

Добавете орехите, боровинките и шоколадовите капки

Количествата са на око – добавете според вашия вкус. Разбъркайте внимателно, за да се разпределят равномерно.

Разпределете сместа във форми за мъфини

Напълнете формичките до около 2/3 от обема им, за да има място да се надигнат.

Печете мъфините на 180°C за около 20-25 минути. Проверете с клечка – ако излезе суха, мъфините са готови.*яйцето и киселото мляко трябва да са със стайна температура!