Хляб от лимец и спелта

Вкъщи хлябът е на почит. За съжаление, днес на опаковката на хляба в супермаркетите откриваме какви ли не добавки, които все повече го отдалечават от това да е храна, полезна за човека. Мисля, че ние не трябва да се отказваме от него, а да се стремим да намираме малко време и да си приготвим домашен. Казвам малко време, защото за приготвянето на този хляб наистина ви трябва съвсем малко време, т.к. той не се меси, не втасва, не се оформя и да се чака наново да втаса. Трябват ви точно няколко минути, за да смесите всички съставки, 20-тина минути да оставите тестото да почине и след 1 час печене вече имате топъл, домашно приготвен хляб. А ако се съхранява в хладилника може да издържи повече от седмица.