Коледни мъфини

А вие получихте ли вече своята кутия с ароматната подправка Pumpkin Spice от „Бисквитките“? Ще се радвам да чуя какви вкусни идеи и рецепти създавате с нея! Споделете в коментарите и нека заедно вдъхновим още празнични моменти 🌲🍪, защото коледните празници наближават и с тях идва вълшебството на домашния уют, топлината и ароматът на прясно изпечени лакомства. И така, с помощта на тази магична подправка, сътворих тези коледни мъфини, които ще ви потопят в истинска празнична атмосфера! 🌟 Те са пухкави, нежни и с изтънчен вкус, съчетаващ леко пикантните нотки на Pumpkin Spice с богатото какао и сладкото от вишни. Опитайте ги! Няма да съжалявате!

Как да ги приготвите

Разбийте яйцата и захарта

В купа разбийте яйцата със захарта с помощта на телена бъркалка или миксер, докато сместа стане пухкава и захарта се разтвори. Тази стъпка помага на мъфините да станат въздушни и леки.

Добавете маслото и олиото

Към яйчената смес прибавете мекото краве масло и олиото. Разбийте отново до хомогенност.

Добавете ванилената захар, какаото, подправката Pumpkin Spice и сладкото от вишни, което ще добави сладост и леко кисела нотка. След това добавете содата бикарбонат и капнете няколко капки оцет върху нея, за да я активирате – това ще помогне за по-доброто надигане на мъфините. Разбъркайте добре, докато всички съставки се смесят равномерно.

Пресейте брашното и бакпулвера заедно и ги добавете към сместа. Разбъркайте внимателно с шпатула, за да запазите въздушността, но без да прекалявате с разбъркването.

Изсипете във форми и печете

Разпределете сместа равномерно във форми за мъфини, като пълните до около 2/3 от обема им. Печете в предварително загрята фурна на 180°C докато мъфините придобият златист цвят и при пробождане с клечка тя излиза суха.