Приготвяне
4 часа
Печене
1 час 10 мин
Количество
16
Порции
6
Продукти
Представям ви вкусните турски кифлички, които Криси си хапва миналата седмица, но чак сега ми остана време да напиша рецептата.
Мога да ги опиша само с една дума – чудни! Лесни за приготвяне и мнооого вкусни. А с тестото се работи страшно лесно, т.к. е меко и еластично. Може да ги приготвите предварително и да ги съхранявате в хладилник до 12-16 часа преди да ги изпечете. Чудесен вариант, ако искате да приготвите бърза и топла закуска за децата или семейството си. Ето как да ги приготвите:
1
В купа пресейте брашното.
2
Размийте маята в топлото мляко заедно със захарта. Изсипете я при брашното и замесете тесто, като прибавите олиото, разтопеното краве масло, белтъкът и солта.
3
Месете за 6-8 минути, докато се получи меко и гладко тесто. Оставете тестото да втаса добре за около 1 час.

4
Разделете втасалото тесто на 3 равни части. Разточете всяка една на кръгла кора (всички с еднакъв диаметър), наредете ги една върху друга, като всяка една намажете с разтопено краве масло. Разточете отново.
6
Върху широката част от кифлата поставете по малко натрошено сирене и навийте. Подредете оформените кифлички върху хартия за печене и ги оставете да втасат. Аз ги подържах повече време (около 2 часа).
7
След като втасат добре, намажете кифличките с разбит жълтък с малко прясно мляко и поръсете по желание с мак или сусам. Печете в умерена фурна (аз не я загрявам предварително) до получаване на златист загар.

Вашият коментар