Печени хрупкави тиквички с дзадзики с горчица - лесна, вкусна и здравословна лятна рецепта

Лятото е в разгара си и с него идва и сезона на тиквичките! Много от вас вероятно обожават този зеленчук, но кой иска да прекарва часове пред горещия котлон? Имам идеалното решение за вас – защо не замените традиционните пържени тиквички с печени? Печените тиквички не само че са по-здравословни, но и оставят вашата кухня по-хладна през жегите. А за да станат още по-апетитни, може като мен към тях да приготвите свежо дзадзики. В него добавих любимата горчица на Natural Technologies, която добавя неповторим остър вкус, правейки го още по-апетитно.

Без значение дали търсите вдъхновение за лека вечеря, апетитно предястие или дори нестандартен обяд, тези печени тиквички с дзадзики сос с горчица са перфектният избор. Просто, бързо и изключително вкусно – всичко, от което се нуждаете това лято!

печени хрупкави тиквички с дзадзики сос с горчица

Нарежете тиквичките на пръчици, посолете ги и ги оставете да се отцедят.

Сложете отцедените тиквички в найлонов плик, заедно с малко брашно. Разклатете добре плика, за да могат тиквичките да се овалят добре в брашното.

Разбийте едно яйце. В чинийка смесете малко брашно, нишестето от тапиока и рендосан кашкавал. Тук може да замените брашното от спелта и нишестето от тапиока с бяло и друго брашно, а кашкавала с пармезан или друго твърдо сирене. Една по една потопете тиквичките в яйцето, след това оваляйте в сухата смес и ги подредете върху хартия за печене. Поръсете с малко зехтин или мазнина по избор.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса до получаване на златист загар.

За здадзикито рендосайте краставицата. Добавете сол на вкус, чесън, скир (може да го замените с цедено кисело мляко), няколко капки прясно изцеден лимонов сол и копър. Разбъркайте добре. По желание прибавете малко горчица за по-пикантен вкус.