Нямате артикули в количката.

Приготвяне

30 мин

Печене

45 мин

Продукти

Представям ви тези пухкави великденски питки във формата на зайчета, които не са само храна, а са една малка магия, която може да ни накара да се усмихнем в натовареното ежедневие. Тестото е замесено с прясно мляко. Винаги, когато ще меся и имам прясно мляко го използвам. Печивата се получават тоооолкова пухкави като ☁️

Как да ги приготвите?

1

Изсипете водата и прясното мляко в кана, добавете 1 с.л. захар и разтворете маята. Изчакайте 20-тина минути да се активира.
2

В дълбока купа пресейте брашното и добавете маята. Разбъркайте добре и оставете около половин час брашното да се навлажни, което ще помогне за по-лесното измесване. Тази стъпка се нарича автолиза. Тя представлява смесване на брашно и вода и престой на сместа на стайна температура. Целта на автолизата е да подпомогне развитието на глутена, което става чрез взаимно проникване, завършващо с едно ластично тесто. Тестото след това много по-бързо се омесва и втасва по-бързо. Също така се образуват и повече мехурчета.
3

След това добавете солта и зехтина и измесете тестото хубаво. Покрийте го с прозрачно фолио и го оставете да втаса добре. След това го разтеглете и го оставете да втаса повторно.
пухкави питки зайчета
4

Оформете зайчетата. Непосредствено преди печенето намажете питката с разбито яйце.
5

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Често задавани въпроси

Може да омесите тестото по обичайния за вас начин. Автолизата не е задължителна стъпка.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Нови репецти

брауни кутия подарък за Свети Валентин и Осми март
  • Брауни

Брауни кутия – подарък за Свети Валентин

Поръчай сега
тесто за меденки, подходящо за резци формички
  • бисквити иконка

Рецепта за меденки, подходящи за изрязване с формички/резци

шоколадови бисквити за Свети Валентин
  • бисквити иконка

Шоколадови бисвити сърце за Свети Валентин

доматена крем супа
  • рецепти за обяд

Доматена крем супа с крутони сърца и моцарела – рецепта за Свети Валентин

лесни шоколадови мъфини

Най-вкусните и лесни домашни шоколадови мъфини

хляб от лимец и ръж
  • фитнес рецепти

Лесен домашен хляб с брашно от лимец и ръж – без месене

курабийки
  • бисквити иконка

Едно тесто, три вида курабийки

линцерови сладки
  • бисквити иконка

Линцерови сладки

Хрупкава ядкова гранола с тиква и канела
  • фитнес рецепти

Хрупкава ядкова гранола с тиква и канела

коледни меденки
  • бисквити иконка

Коледни меденки, подходящи за изрязване с резци

коледни крекери прасенца

Коледни крекери с крема сирене Прасенце

За мен

Мариела Маринова

Здравейте, аз съм Мариела Маринова, автор на Закуска в кутия, кулинарен фотограф и разработчик на рецепти. Ако търсите идеи за закуска, печива и сладки предложения, които са пълни с вкус, сте попаднали на правилното място!

Научи още