Саламка или руло с колбас

Спомняте ли си саламките, които продаваха по закусвалните? Обожавах ги!

За съжаление от много години не посещавам закусвални. Но знаете ли? Тези са още по-хубави, защото са направени само с продукти, които може сами да изберете и с много любов!

Бързам да споделя с вас рецептата, за да можете да си набавите необходимите продукти и да успеете да я приготвите почивните дни.

Приятен уикенд, приятели!

Смесете прясното мляко, водата, маята, 3 с.л. брашно и захарта в купа и ги оставете за 15 минути, за да се активира маята.

Пресейте брашното и прибавете солта.

Направете кладенче в средата на брашното и изсипете маята и зехтина. Замесете меко тесто. След като сте го омесили добре, го намажете с малко зехтин, покрийте го с прозрачно фолио и го оставете да втаса около час.

Докато втасва тестото пригответе доматения сос. Аз обичам да си го приготвям сама от домашни домати от буркан, но ако не разполагате с такива или имате любим доматен сос, винаги може да приготвите него или да използвате доматено пюре.

След като тестото втаса добре вземете част от него, разточете го на правоъгълна кора, намажете с доматения сос, подредете нарязания на тънки шайби, поръсете с моцарела и навийте внимателно на руло.Оставете рулото да втаса.

Непосредствено преди печене намажете рулото с разбит жълтък с прибавена 1ч.л. прясно мляко. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна.