Ябълков сладкиш

на баба, която преди да отлети, остана завинаги в сърцето ми

Точно това е този сладкиш, олицетворение на баба. Винаги когато го приготвям се сещам за нея. Може би и затова го приготвям толкова често. Казват, че с годините болката от загубата на близък човек намалява, но аз мисля, че е точно обратното. Засилва се от страха, че с времето споменът избледнява. Затова приготвяйки храна, която свързваме с близък човек, си припомняме онези моменти, които никога вече няма да се повторят. Именно затова са толкова ценни за нас ! Предполагам всеки от вас има любима рецепта, която я свързва със своята баба. Ето една от моите:

Как да приготвите ябълковият сладкиш

Настържете ябълките, смелете орехите и пресейте брашното.

Разбийте яйцата със захарта. Прибавете олиото, маслото, содата, като върху нея капнете няколко капки оцет, за да прекипи и разбъркайте хубаво. Прибавете пресятото брашно, ванилията и канелата. Разбъркайте всичко до хомогенна смес. След това добавете ябълките и орехите.

Изсипете сместа за сладкиша в намаслена и набрашнена форма или върху хартия за печене и я разпределете равномерно.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Когато ароматният сладкиш с ябълки е готов, го оставете да изстине и го поръсете с малко пудра захар.